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原材料

步骤

1. 花椒粉
2. 煸炒豆角至翠绿色
3. 底油，炸大料瓣，葱姜，然后煸一下排骨
4. 待排骨白了以后加入花椒粉
5. 然后烹入料酒，少量酱油
6. 加入温水用密漏过滤花椒粉，30min小火
7. 捞出排骨，汤过箩，加3勺盐（别给足22），大火收汁，去除浮沫
8. 10min后把派个股平铺在上面，焖豆角
9. 放些老抽调色，收汁，摁几瓣蒜

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