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原材料

步骤

加热一盒牛奶以后放入容器冷却，在上面飘起一层奶皮后，捅破奶皮，把底下的奶取出
牛奶中加入蛋清两个，砂糖少许，搅拌均匀后过筛，倒入刚才有奶皮的容器
封上保鲜膜后蒸若干分钟
注意：

衍生版本

tips

• 有条件最好选脂肪含量较高的，奶皮的主要成分就是脂肪（脱脂牛奶哒咩）
• 加热的牛奶要及时放入容器中，否则会浪费奶皮
• 蒸的时间要注意否则会老了