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原材料

步骤

• 蛋挞皮买！提前冷冻好（30g）
• 前好利来资深员工路过，安利一下好利来来的蛋挞制作方法，个人觉得比KFC更好吃。
• 蛋挞液配方

  • 好利来：首先准备4个鸡蛋加200g纯蛋黄（约为10个），打匀备用，然后把200ml牛奶加热加200g糖融化至无颗粒，过滤到1000ml #稀奶油 里，最后加蛋液过滤（40目）到一起（10份量）

  • 180度 12min

  • b站配方
    鸡蛋黄2个，砂糖50g，牛奶50ml，淡奶油160ml，香草香油1/2茶勺，肉桂粉1/2茶勺，蛋挞皮9个

衍生版本

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